광주 베이커리, "브레드 세븐 과자점" 무등산빵 48겹의 겉바속촉
지난번 광주 여행 때 다녀왔던 무등산 빵으로 유명하다는 <브레드 세븐> ~
지역마다 그 지역을 대표하는 제과점들이 있는데 광주는 단연 궁전제과 였다~
최근 여행 가보니 광주에 전국적으로 인기 있는 제과점들이 많이 생겼는데 그 중에 하나가 <브레드 세븐>이다~지금은 전국 빵투어 하는 빵순이들의 성지가 되어 있는 곳이다~^^
<브레드 세븐 과자점 두암점>
영업시간
am 8:00~pm 10:00
주차는 베이커리 건문 앞 주차장에 6대 정도 주차 가능하다~주변에 주차도 가능할 듯~
주차장 한쪽 벽면에는 <브레이드 세븐>을 대표하는 무등산 빵 사진이 커다랗게 걸려있다~
베비에르 베이커리와 같은곳인가 보다~~
<브레드 세븐> 은 프랑스 제빵 월드컵에서 수상도 하고 프랑스 제빵 월드컵 마스터즈 대회 심사위원까지 했던 실력 있는 마칠석 명장이 만든 빵을 먹을 수 있는 곳이다~
현재는 한국제과기능장협회 회장을 하고 있다고 하니 진짜 빵의 대가 인 듯~
어떤 빵들은 프랑스 밀가루를 사용해서 만든다고 하는데 그래서 더 맛있는 브레드 세븐 인가 보다~
브레드 세븐은 크로플도 유명한 것 같은데 매번 갈 때마다 크로플은 없었다~ 인기 메뉴라 그런지 일찍 품절 되나보다~
실내에 들어가면 왼편에는 빵과 케잌이 진열되어 있고 오른편에는 오른편에는 시식 할 수 있는 카페가 있다~ 지금은 코로나 때문인지 대부분 포장이다~
실내에 들어서자마자 보이는 가장 앞에 진열되어 있는 빵은 대표 빵인 무등산 빵이다~
정말 무등산 모양이다~ 그냥 빵이라고 해도 되지만 이름을 무등산 빵으로 이름을 붙이고 보니 정말 무등산 같은 느낌이다~^^
오전에 일찍 9시쯤 갔더니 빵이 별로 많이 나와 있지 않았다~ 11시쯤은 되어야 대부분의 빵이 다 나와서 진열장이 꽉 찬다고 한다~ 9시는 빵이 너무 없어서 있는 것 중에 골라야 했다~
찹쌀 도너츠~
촉촉 꾸덕한 바게트 구이~
지난번에도 맛있게 먹었던 빵인데 버터꿀을 바른 듯 촉촉하고 달달한게 커피랑 먹으면 정말 맛있다~
크림치즈볼,멘보샤~
멘보샤는 빵 속에 새우를 넣어 튀겨서 소스에 찍어 먹는 빵인데 히트상품이라고 한다~
튀긴건 그닥 좋아하지 않아서 패스 했다~
바삭바삭 누룽지,블루베리 파이~~
독특한 비쥬얼의 빵들도 참 많다~
블루베리 머핀,초코 머핀,오레오 머핀~
다양한 머핀들만 봐도 아이디어가 총동원 된 듯한 느낌이다~^^
스콘,바게트 토스트는 아직 안나왔다~
빵을 둘러보다 보면 보이는 명장의 <추천 메뉴표>~
브레드 세븐을 대표하는 메뉴 중에 셰프 추천 메뉴 10가지를 선정해 놓았는데 이 중에 무등산 빵이 1등이다~ 이 중에서 3가지 빵만 먹어봤다~^^
<브레드 세븐>은 맛있는 케익으로도 유명하다~ 원하는 케익은 주문 제작 해주는데 케익도 참 맛있었다~블루베리 생크림 케익은 먹어봤는데 케익도 아주 부드럽고 달고 맛있는 블루베리가 가득 들어 있어서 아주 만족스러웠다~
단호박카스테라~
취저일 듯한 메뉴다~
구매했는데 언니 줘버리고 나는 맛을 못봤다~ㅋ
찹쌀 떡,마카롱도 있다~
소보로빵도 크기가 꽤 크다~
팥 속에 공주 알밤이 들어있는 팥빵도 있다~
롱소세지베이글~
명장 10대 추천 메뉴다~
몇가지 빵만 골라와도 3만원이 훌쩍 넘어버린다~
가격은 좀 비싼편이다~
구매 해와서 가장 먼저 롱소세지베이글부터 맛보기로 했다~
반 잘라보면 안쪽에 소세지가들어있는 심플한 빵이다~ㅋ
소세지도 맛있긴하지만 그닥 추천할 정도는 아닌 것 같기도 하다~ㅋ
요건 이름은 잘 모르겠는데 바게트 버터꿀빵~ㅋ
촉촉하고 꾸덕한 식감이 한번 시작하면 1개는 다 먹게되는게 정말 맛있다~
무등산 빵~
광주 우리밀을 사용해서 만든 48겹 파이 종류다~
반으로 잘라보면 전혀 파이처럼 보이지 않은데 48겹이라니~~
이게 겉바속촉 속은 완전 부드럽고 겉은 바삭하고 달콤한게 넘 맛있다~
상상하지 못한 비쥬얼의 아주 맛있는 빵이다~
꼭 맛봐야 할 빵일 듯하다~^^
광주를 대표하는 궁전제과 이외의 또 하나의 베이커리 <브레드 세븐>~~
맛있는 다양한 빵과 독창적인 빵들이 많아서 골라먹는 재미도 있고 여행의 큰 즐거움도 준다~
또 광주에 간다면 무등산빵은 몇 개 사와서 주변 지인들에게 맛보게 해야겠다~
<브레드 세븐>은 소금빵도 유명하던데 다음엔 꼭 먹어봐야지~^^
오전11시 이후에 가야 많은 빵들을 만날 수 있으니 꼭 기억하고 가시길~^^
내돈내산 후기였음~
