익산 게장 맛집, "백인숙 꽃게장" 한정식 반찬 게장 정식(익산 게장 정식)

요즘은 반찬 많이 늘어 놓고 먹는 밥이 참 좋다~
집에서 많이 못 먹는 나물반찬이라면 더더욱 반가워지는 요즘이다~^^

반찬 많은 한식 먹으러 군산 다녀오면서 들렸던 익산 꽃게장 맛집 <백인숙 꽃게장>~

예전에 블로그에서 봤던 곳인데 반찬이 푸짐하게 잘 나오는 익산 현지인 맛집으로 유명해서
간장게장도 먹을 겸 믿고 가봤다~^^

인터넷 서핑하다가 맛있어 보이는 맛집이 있으면
캡쳐 해놨다가 일부러 들리곤 하는데 그런 식당은 대부분 실패가 없다~^^

간장 게장 좋아하는 내가 게장과 반찬에 꽂혀서
꼭 먹어보고 싶었던 익산 꽃게장 정식 맛집
백인숙 꽃게장~

워낙 웨이팅으로 유명한 식당이라고 해서 저녁 7시가 넘은 시간에 예약하려고 전화 했더니 자리가 많다며 예약 안해도 된다고 하셨다~ㅋ
네이버 예약도 가능하다~

실내에 들어가면 좌식 테이블이 커다랗게 2개가 자리 잡고 있는데 안쪽에는 룸도 있다~
백인숙 꽃게장은 어머니가 하시던 꽃게장 식당을 아들이 대물림받아서 운영하고 있다고 한다~

식당 중앙에 자리잡고 있는 <백인숙 꽃게장>의 역사와 맛의 비결이 적혀 있다~
귀하다는 '홍어삼합'까지 직접 숙성해서 향토의 맛을 쥬지했다는 자부심까지 엿볼 수 있었다~^^

<백인숙 꽃게장> 메뉴와 가격~

포장 판매 메뉴판은 따로 있다~

꽃게장
4kg(왕.대)  135000
2kg(대)         80000
2kg(소)         60000

돌게장 2kg    35000
새우장 2kg    50000
홍어 4.5kg   170000(원하는 만큼 포장 가능)

꽃게장+삼합(2인)(40.0)

'꽃게장+삼합' 메뉴는 <백인숙 꽃게장>의 시그니처 대표 메뉴라고 한다~

주문 후에 기본 반찬을 세팅해 주시는데 반찬이 깔리는가 싶더니 계속 나온다~

기본 양배추,생다시마 쌈 재료들과 조기 조림,머위 나물,고추 무침,배추김치,갓김치,미니 게 양념 볶음 ,미나리 나물,홍어 초무침이다~
새콤달콤 홍어무침도 정말 맛있다~

상추 달래 무침,메생이전도 나오는데 정말 귀한 재료가 들어간 건강 메뉴들이다~

꽃게장 1마리~
게장은 2인에 1마리 주시는  듯~
게장이 적은게 아쉬웠다~
가격을 올리더라도 게장 1인 1마리 주세요~ㅠ

꽃게 등딱지에 밥 넣어 비벼 먹으면 정말 밥도둑 맞다~
게장 1마리면 밥 한 공기도 먹을 수 있을 것 같다~

홍어와 보쌈의 비쥬얼이다~
2인분 양인데 정말 양이 많다~
전통 항아리 숙성 방식을 사용해서 더 맛있는 홍어를 즐길 수 있다~

묵은지,달래 상추 무침~
김치,새우젓이 너무 과하게 많은데 남은건 버리시겠지?
김치 양을 너무 과하게 많이 주셔도 남은 거 재사용 하실까 걱정된다~
누가 새우젓을 이렇게 많이 먹을 수 있을까? 우린 거의 조금 먹었는데 버리셨겠지~ㅎ

이 모든게 다 나오면 한 상 가득이 된다~^^

된장 찌개도 나오는데 된장도 집된장으로 찐하고 깊은게 참 맛있었다~

홍어삼합~

아무데서나 맛볼 수 없는 귀한 홍어 삼합이다~
<묵은지 +수육+홍어> 를 쌓아올려서 먹는다~
고냉지 배추로 직접 담근 묵은지와 수육,홍어의 조합이란 설명 할 수 없으니 먹어봐야 알 수 있다~

삭은 홍어가 아니어서 홍어알못인 나도 맛있게 먹었다~

집밥보다 더 집밥같은 반찬이 많이 나오는 꽃게장 정식 맛있는 <백인숙 꽃게장>~

부모님 모시고 다시 한번 가보고 싶은 곳이다~